Chứng nhận ISO 22000:2018 và 02 lỗi sai cơ bản doanh nghiệp cần tránh. Thời gian cần thiết triển khai dự án và chi phí trọn gói. Lợi ích quan trọng không thể bỏ qua: Chứng chỉ ISO 22000 có thể thay thế giấy cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm.
I. CHỨNG NHẬN ISO 22000 HAI LỖI SAI CƠ BẢN CỦA DOANH NGHIỆP
- Xây dựng nhà xưởng không đáp ứng yêu cầu về ATTP: Việc bố trí phân khu các phòng chức năng, quy định đường đi của nhân sự, nguyên vật liệu, bao bì, rác thải, nước thải -> Cực kỳ tốn kém chi phí cải tạo.
- Đăng ký phạm vi cấp chứng chỉ ISO không phù hợp: Khó khăn trong quá trình công bố sản phẩm về sau phải sửa đổi Giấy chứng nhận được cấp.
II. THỦ TỤC CẤP GIẤY CHỨNG CHỈ ISO 22000
Đối với tiêu chuẩn ISO 22000 nói riêng và tiêu chuẩn ISO nói chung. Có hai giai đoạn đoạn cần thực hiện để doanh nghiệp đạt được chứng nhận.
1. Giai đoạn 1: Xây dựng và vận hành hệ thống quản lý An toàn thực phẩm
- Thành lập ban điều hành ISO và phân công nhiệm vụ.
⇒ Form mẫu quyết định thành lập ban ISO/ đội HACCP
- Hướng dẫn xây dựng nhà xưởng và cải tạo nhà xưởng đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn.
⇒ Xem tại đây. Hoặc bạn có thể liên hệ với PAMV để nhận được trợ giúp miễn phí.
- Đào tạo nhận thức chung ISO 22000 là gì. Các khái niệm cần hiểu rõ: Chuỗi thực phẩm, an toàn thực phẩm là gì, mối nguy An toàn thực phẩm….
⇒ Xem bài viết: Nhận thức về ISO 22000 là gì; Giải thích các khái niệm trong tiêu chuẩn ISO 22000.
- Đào tạo đánh giá viên nội bộ.
- Biên soạn hệ thống tài liệu: Chính sách và mục tiêu. Quy trình hệ thống, kế hoạch HACCP…
⇒ Xem bài viết: Hướng dẫn viết kế hoạch HACCP
- Ban hành và phổ biến hệ thống tài liệu theo tiêu chuẩn tới các phòng ban.
- Đánh giá nội bộ việc thực hiện theo quy định đã ban hành.
- Thực hiện hành động khắc phục, cải tiến.
Lưu ý: Doanh nghiệp có thể tự xây dựng hệ thống tài liệu nếu nhân sự đủ năng lực. Trường hợp còn lại có thể tìm tổ chức tư vấn kết hợp với các trưởng bộ phận nhằm:
- Tránh được chi phí sửa chữa do thiết kế bố trí nhà xưởng chưa phù hợp.
- Xây dựng hệ thống tài liệu không đồng bộ dẫn đến khó áp dụng và vận hành.
2. Đánh giá và cấp chứng nhận ISO 22000:2018
- Đăng ký Chứng nhận: Doanh nghiệp nộp đơn đăng ký tại các Tổ chức Chứng nhận ISO hợp pháp tại Việt Nam.
⇒ Xem bài viết: Hướng dẫn chọn tổ chức Chứng nhận ISO 22000
- Chuẩn bị đánh giá: Tổ chức Chứng nhận sẽ gửi thông báo đánh giá tới Doanh nghiệp trước 5-7 ngày làm việc. Doanh nghiệp chuẩn bị kế hoạch tiếp đoàn đánh giá.
- Đánh giá Chứng nhận: Tổ chức cấp chứng chỉ ISO 22000:2018 tiến hành đánh giá theo kế hoạch được thông báo.
- Khắc phục sau đánh giá: Với các phát hiện đánh giá là điểm không phù hợp. Doanh nghiệp cần thực hiện hành động khắc phục và gửi kết quả cho tổ chức Chứng nhận ISO thẩm xét.
- Cấp Giấy chứng nhận ISO 22000:2018: Trong thời hạn 7-10 ngày kể từ khi kết quả thẩm xét hồ sơ đạt. Tổ chức Chứng nhận ra Quyết định cấp giấy Chứng nhận có giá trị hiệu lực 3 năm đi kèm với Quyết định sử dụng dấu Chứng nhận.
- Sử dụng Giấy Chứng nhận ISO: Doanh nghiệp có thể đăng tải lên Website của Công ty, phương tiện thông tin đại Chúng và cơ quan quản lý (nếu có).
Quan trọng: Đạt được Chứng chỉ ISO 22000 hoặc HACCP doanh nghiệp được miễn xin giấy cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm (Trích khoản k điều 12 nghị định số 15:2018/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm).
III. MẤT BAO LÂU ĐỂ ĐƯỢC CẤP CHỨNG CHỈ ISO 22000
Thông thường thời gian giai đoạn 1 chiếm khoảng 70 – 80% thời gian thực hiện dự án trong đó:
- Thời gian cải tạo lại nhà xưởng sẽ lâu nhất nếu thiết kế ban đầu chưa hợp lý.
- Thời gian soạn thảo hệ thống tài liệu 15-20 ngày nếu các bộ phận hoàn thành đúng deadline.
Giai đoạn 2 chiếm 20-30% trong đó:
- Tổ chức chứng nhận ISO 22000 trong nước thời gian sẽ nhanh hơn từ 7-10 ngày làm việc sau đánh giá.
- Tổ chức chứng nhận Quốc tế yêu cầu thời gian thẩm tra lâu hơn.
Lưu ý: Thời gian có thể tiến hành nhanh hơn nếu các bên có sự phối hợp thiện chí và làm việc hiệu quả.
IV. CHI PHÍ CẤP CHỨNG CHỈ ISO 22000
Dựa vào 2 giai đoạn cần thực hiện nêu trên. Nếu doanh nghiệp có thể tự thực hiện giai đoạn 1 thì chi phí sẽ tiết kiệm được 50-60%. Khi đó chỉ cần thanh toán phí đăng ký cho tổ chức Chứng nhận. Chi phí chứng nhận phụ thuộc vào:
- Quy mô của doanh nghiệp (Số lượng nhân sự, số lượng sản phẩm…).
- Nhu cầu chứng chỉ hợp pháp theo quy định Việt Nam.
- Hay Chứng nhận có giá trị xuất khẩu Quốc tế.
Chúng tôi khuyên bạn nên xác định rõ nhu cầu của doanh nghiệp. Trước khi quyết định lựa chọn dịch vụ phù hợp. Nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí tối đa. Hãy tự đọc các bài viết của chúng tôi trong cùng chủ đề và thực hiện theo kế hoạch có lộ trình . PAMV tin rằng bạn sẽ thành công!
V. CẤP GIẤY CHỨNG CHỈ ISO 22000 VÀ DỊCH VỤ GIA TĂNG PAMV
Hơn cả một dịch vụ đầu ra đạt được Giấy chứng nhận ISO. Chúng tôi đồng hành cùng bạn:
- Tư vấn Review miễn phí sắp xếp bố trí nhà xưởng theo ISO 22000, HACCP, GMP.
- Tư vấn xây dựng hệ thống tài liệu, đào tạo nhận thức ISO 22000.
- Nhận Ủy quyền đăng ký chứng nhận và hỗ trợ Khách hàng khắc phục sau đánh giá.
- Dịch vụ gia tăng khác: Giảm 80% chi phí đăng ký Mã số mã vạch, Công bố thực phẩm khi sử dụng dịch vụ PAMV.
VI.CÁC DỰ ÁN ISO 22000 CỦA PAMV
Chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm Công ty TNHH tinh bột khoai mỳ Hưng Long
Địa chỉ thực hiện: Số 18, tổ 39, ấp Phước Tân 1, Xã Phan, Huyện Dương Minh Châu, Tỉnh Tây Ninh.
Lĩnh vực: Sản xuất tinh bột từ củ sắn.
Tư vấn cấp chứng nhận ISO 22000 Công ty Cổ phần Aqua Bigman
Trụ sở: 554 Cộng Hòa, Phường 13, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
Nhà máy: 122 Hồ Văn Tắng, Xã Tân Phú Trung, Huyện Củ Chi, Tp. Hồ Chí Minh
Phạm vi tư vấn: Sản xuất và kinh doanh nước uống Ion Kiềm.
Đào tạo ISO 22000 Công ty TNHH DOORE FOODS
Phạm vi: Chế biến các sản phẩm từ thịt và thủy sản, Chế biến các sản phẩm nước sốt
Đào tạo tư vấn cấp chứng chỉ ISO 22000 Công ty Cổ phần Vibary
Địa chỉ: Số 3 Nguyễn Văn Trỗi, Phường Ninh Xá, Thành phố Bắc Ninh, Tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam
Lĩnh vực: Sản xuất và kinh doanh bánh ngọt, bánh kém, bánh mỳ, bánh cookie và các sản phẩm bánh tương tự.
Quy mô: Công ty Vibary là một thương hiệu sản xuất bánh ngọt lớn nhất tại thành phố Bắc Ninh. Tiền thân từ một thương hiệu nổi tiếng với chuỗi cửa hàng bánh ngọt tại thành phố Bắc Ninh.
Tư vấn ISO 22000:2018 Công ty Cổ phần Đầu tư Kiến Tây
Địa chỉ: Cụm công nghiệp Cư Kuin – Lô 13, Xã Dray Bhăng, Huyện Cư Kuin, Tỉnh Đắk Lắk, Việt Nam.
Lĩnh vực hoạt động: Sơ chế và chế biến kinh doanh các sản phẩm nông sản theo mùa vụ: dạng tươi, sấy khô, bột và lỏng.
Xem thêm khách hàng PAMV ISO 22000:2018 …
