Tổng hợp các bài viết về HACCP Codex 2020 CXC 1-1969 phiên bản mới nhất. Những điểm mới về cấu trúc tiêu chuẩn, thuật ngữ định nghĩa và nội dung mới. Thủ tục và chi phí chứng nhận HACCP
Tìm hiểu khái niệm HACCP (CXC 1-1969 REV 5:2020).
Thuật ngữ và định nghĩa
Bản dịch tiêu chuẩn HACCP phiên bản mới nhất.
2. Chứng nhận HACCP
3. Văn hóa An toàn thực phẩm
Văn hóa An toàn thực phẩm (Food Safety Culture) là gì? 6 Bước thực hành xây dựng văn hóa và liệu có cần thiết phải xây dựng riêng một thủ tục (quy trình) để thỏa mãn yêu cầu này. 1.Lời mở đầu về văn hóa Ủy ban Codex Alimentarius và GFSI Trước khi quyết định viết bài [...]
Bản dịch tiêu chuẩn HACCP Codex 2020 (CXC 1-1969) phiên bản mới nhất. Những điểm mới trong tiêu chuẩn: cấu trúc tiêu chuẩn, thuật ngữ định nghĩa, nội dung mới… Thủ tục chuyển đổi từ phiên bản Codex 2003 lên Codex 2020. 1. Tiêu chuẩn HACCP (CXC 1-1969 REV.5:2020) là gì Hazard Analysis and Critical Control [...]
