ISO 14001:2015 là gì và lợi ích của hệ thống quản lý môi trường
Tiêu chuẩn ISO 14001:2015 là gì. Lịch sử phát triển của tiêu chuẩn hệ thống quản lý môi trường và lợi ích khi áp dụng tiêu chuẩn.
Tiêu chuẩn HACCP Codex 2020 CXC 1-1969 phiên bản mới nhất
Bản dịch tiêu chuẩn HACCP Codex 2020 (CXC 1-1969) phiên bản mới nhất. Những điểm mới trong tiêu chuẩn: cấu trúc tiêu chuẩn, thuật ngữ định nghĩa, nội dung mới… Thủ tục chuyển đổi từ phiên bản Codex 2003 lên Codex 2020. 1. Tiêu chuẩn HACCP (CXC 1-1969 REV.5:2020) là gì Hazard Analysis and Critical Control [...]
Hướng dẫn xây dựng kế hoạch HACCP có ví dụ minh họa thực tiễn
12 Bước xây dựng kế hoạch HACCP của Codex (tương ứng với 7 nguyên tắc HACCP). Các biểu mẫu và hướng dẫn chi tiết đi kèm. Trong bài viết này chúng ta sẽ lấy ví dụ xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm: Xoài sấy dẻo. Bước 1: Thành lập đội HACCP (nhóm An toàn [...]
Hướng dẫn thiết kế nhà xưởng sản xuất thực phẩm theo ISO 22000
Doanh nghiệp bạn đang bắt đầu xây dựng nhà xưởng sản xuất thực phẩm. Bạn đang lo lắng rằng nhà xưởng không đáp ứng yêu cầu HACCP/ ISO 22000. Phải làm gì để không phải cải tạo nhiều trong giai đoạn sản xuất. Hãy ghi nhớ 7 yêu cầu quan trọng sau đây khi [...]
Giới hạn tới hạn là gì
Giới hạn tới hạn là gì, những dấu hiệu để nhận biết đó là Critical Limit. Mức chấp nhận được là gì, phân biệt giữa hai khái niệm này trong tiêu chuẩn ISO 22000:2018. Bạn hãy đọc hết bài viết để tìm câu trả lời thỏa đáng nhé. I. Giới hạn tới hạn 1.Khái niệm Critical [...]
Điểm kiểm soát tới hạn (CCP) là gì?
Bạn đang tìm hiểu điểm kiểm soát tới hạn (CCP) là gì. Cách xác định CCP khi phân tích mối nguy, những dấu hiệu nhận biết. Cùng đọc bài viết dưới đây để hiểu rõ vấn đề cực kỳ quan trọng trong HACCP và ISO 22000:2018 này nhé. 1. Điểm kiểm soát tới hạn là [...]
Chứng nhận ISO cho doanh nghiệp xuất khẩu và những điều bạn nên biết
Bạn đang tìm tổ chức chứng nhận ISO cho doanh nghiệp xuất khẩu. Bạn bị rối thông tin vì không biết: Cần những giấy tờ với thị trường Quốc tế. Tổ chức cấp chứng chỉ ISO hợp pháp theo quy định. Với kinh nghiệm 8 năm trong lĩnh vực này Tôi sẽ giúp bạn [...]
So sánh chương trình tiên quyết (PRP) và chương trình hoạt động tiên quyết (OPRP)
Chương trình tiên quyết (PRP) là gì. Chương trình hoạt động tiên quyết (OPRP) là gì.Tìm hiểu sự giống nhau và khác nhau giữa PRP và OPRP. 1.Chương trình tiên quyết (PRP) là gì PRP viết tắt của cụm từ Prerequisite Programme. Chương trình tiên quyết là điều kiện và hoạt động cơ bản cần thiết [...]
Tìm hiểu mối nguy an toàn thực phẩm và ví dụ minh họa
Các mối nguy An toàn thực phẩm bao gồm: Tác nhân sinh học, hóa học và vật lý, các chất gây dị ứng hoặc chất phóng xạ cũng được coi là mối nguy. Tổng hợp các văn bản pháp luật liên quan. 1.Khái niệm mối nguy về an toàn thực phẩmTheo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 [...]
Chuỗi thực phẩm là gì
Chúng ta cùng tìm hiểu khái niệm chuỗi thực phẩm là gì? Các giai đoạn trong chuỗi thực phẩm và tầm quan trọng của việc trao đổi thông tin trong chuỗi thực phẩm. I. Chuỗi thực phẩm là gì Trình tự các giai đoạn trong sản xuất, chế biến, phân phối, bảo quản và xử lý thực [...]
